April 7th, 2012
Jeśli udamy się do herbaciarni bądź zajrzymy na stronę internetową na której możemy kupić susz do przygotowania mate, zauważymy że mamy wiele gatunków. Na szczęście najczęściej dołączane są również opisy. Dowiemy się z nich jaką moc ma dana yerba mate. Dodatkowo znajdziemy informacje o smaku oraz dodatkach jeśli takowe występują. Warto przed zakupem nieco poczytać, aby po prostu nie kupić czegoś nieodpowiedniego dla nas. Yerba mate ma dość specyficzny i intensywny smak dlatego wybór właściwej ma tutaj szalone znaczenie. Wiele osób zraziło się do tego napoju ponieważ najzwyczajniej w świecie im nie smakował. Tak naprawdę nie znaleźli po prostu odpowiedniego smaku, odpowiedniej yerba mate. Powszechnym błędem jest także kupowanie, przez nowicjuszy, mocnych gatunków mate. Takie jak na przykład Rosamonte, czy jeszcze mocniejszy Pajarito. Ich moc to nie tylko efekt jaki wywołują ale również smak, do którego trzeba się przyzwyczaić. Warto na początek wypróbować lżejsze mieszanki na przykład z dodatkiem cytryny lub innych owoców.
Filed: Yerba Mate | Tagged: gatunki yerba mate, yerba mate | No Comments »
March 13th, 2012
Każdy napój ma wiele odmian i w zasadzie ten, który nie ma różnego rodzaju typów, ten nie ma większej szansy na to, że klienci i konsumenci będą po niego sięgać. Przykładem najlepszym jest na przykład herbata czy kawa, które nie tylko mają kilkanaście rodzajów z uwagi na sposób ich przygotowywania, ale również ze względu na to, w jakiej formie jest ona nam pokazywana czy serwowana. Weźmy przykładowo kawę, którą możemy spotkać zarówno jako kawę parzoną i kawę rozpuszczalną. Oczywiście, dla kogoś, dla kogo kawa jest sensem życia, nie istnieje coś takiego jak rozpuszczalna wersja tego napoju, ale nie zmienia to faktu, że przeciętny wielbiciel kawy, ale nie jej smakosz, nie zdecyduje się na kawę parzoną, a częściej właśnie sięgnie po kawę rozpuszczalną, chociażby ze względu na bardziej przyswajalny dla podniebienia smak. Wybór w dużej mierze zależy od tego, czego od napoju oczekujemy. Czy chcemy tylko się napić, czy mówiąc bardziej kolokwialnie sobie chlupnąć.
Filed: Kawa | No Comments »
March 13th, 2012
Bez względu na to, jakiego napoju byśmy nie wybrali, oprócz jego formy samej w sobie, równie ważna jest forma jego przygotowania. Przykładem na te słowa może być chociażby kawa, której smak nie tylko jest zależny od tego, jakiego rodzaju kawę mamy ale również od tego, w jaki sposób jest ona przygotowywana. Kawa bowiem jest napojem niezwykle kapryśnym i dla wielu jej wielbicieli pewne sposoby jej przygotowywania są po prostu nie do zaakceptowania. Prowincjonalne zalewanie kawy rozpuszczalnej gorącą wodą, niestety jest jednym z tego typu sposobów, jakich podobno powinno się za wszelką cenę unikać, jeśli naprawdę chcemy przygotować naprawdę dobrą kawę, której smak będzie niezwykły i uwodzicielski. Oczywiście, nie jest to łatwa sztuka i parzenia kawy tak jak parzenia herbaty należy się długo uczyć. Tym niemniej jednak, trzeba wiedzieć, że od tego, jak bardzo się przygotujemy, w dużym stopniu zależy efekt, jaki w ostateczności otrzymamy. A każdy wielbiciel kawy powie, że gra jest naprawdę warta świeczki.
Filed: Kawa | No Comments »
March 13th, 2012
Dla wielu osób nie ma dobrego sposobu na to, by się porządnie obudzić rano, idąc do pracy. Dla wielu z nich, jedynym właściwym wyjściem jest oczywiście kawa. Zawarta w niej kofeina, bowiem może nas postawić na nogi i sprawić, że wreszcie zaczniemy porządnie pracować, budząc się właśnie tak jak należałoby. Niestety, jak każdy środek wpływający na szybsze obudzenie się, tak również i kofeina czyli kawa ma swoje minusy. Ten czarny i aromatyczny napój, który potrafi nas obudzić i przywrócić do życia, również potrafi nieco nadwyrężyć nasze ciało a konkretnie wątrobę czy mięśnie. Oczywiście, jeśli logicznie spożywamy kawę, wtedy nie może być mowy o tym, że stanie nam się jakaś krzywda, tym niemniej jednak, trudno jest jednoznacznie powiedzieć, jaka jej ilość jest nieszkodliwa a jaka już jest. Generalnie, warto pamiętać, że zbyt mocna kawa może narobić nam niezłego bigosu i to niestety nie świątecznego. Wszystko musi być stosowane z umiarem i nie możemy z niczym nigdy przesadzać. Nie inaczej jest z kawą.
Filed: Kawa | No Comments »
February 1st, 2012
Nie ma chyba napoju bardziej poetyckiego aniżeli napoje gorące, ponieważ mają one nie tylko smak, ale również i zapach. Smak kawy to poezja sama w sobie. Jest niby znana, ale potrafi jednocześnie zaskoczyć nas swoją egzotycznością i rzadkością. Kawa jest niczym nowy wiersz, ale czytany wciąż i wciąż i nadal pozostający nowy. Jej aromat bywa czasem nie do końca wyjęty z ram filiżanki, ale zaklęty w ziarenkach, które nie zawsze chcą nam oddać swoje największe skarby w postaci smaku i zapachu. Zresztą, kawa nie pachnie, ona tchnie zapachem. Kiedy sięgasz po kolejną filiżankę, jesteś nie tylko zadziwiony jej smakiem, ale również zapachem, jaki wydziela, ponieważ jesteś atakowany z wielu stron. Zarówno twój zmysł smaku jak i zmysł węchu, są nastawione na najwyższe obroty, tak abyś mógł w pełni docenić, to co właśnie trzymasz w ręce w filiżance. Oczywiście, z biegiem czasu coraz więcej się pije kawy przerobionej, łatwej w obsłudze, ale wiadomo, że niestety nie jest to najbardziej optymalna forma.
Filed: Kawa | Tagged: kawa | No Comments »
February 1st, 2012
Europa mimo całej swej pozornej doskonałości, nie została obdarowana przez naturę zbytnio jeśli chodzi o piękno upraw, mimo, że są w niej pewne zakątki, o których można faktycznie powiedzieć, że są źródłem smaku i zapachu. Przykładem może służyć Toskania czy Prowansja. Ale również i tam nie ma dostatecznie dobrych warunków, aby mogła być uprawiana kawa. Napój ten jest niesłychanie wymagający zarówno pod względem uprawy jak i pod względem obróbki. Nadal niezaprzeczalnie najbardziej optymalnymi miejscami pozostaje Azja. Nie chodzi już nawet o glebę, w jakiej rośną sobie spokojnie krzaki kawy, ale ogólnie o klimat, o powietrze a także również i o jakość wody, jaką podlewana jest kawa i o deszcz, jaki spada z nieba. Im bowiem mamy do czynienia z twardszą wodą, tym bardziej gorzki i nieprzyjemny smak może mieć późniejszy napój. Dlatego jak wspomniano wcześniej, nadal najlepszym kontynentem do uprawy kawy i herbaty pozostaje Azja, do wielu zakątków której wciąż nie zawitała nadmiernie pseudo cywilizacja.
Filed: Kawa | Tagged: kawa | No Comments »
January 13th, 2012
Czy na dzień dzisiejszy można jeszcze mówić o czymś, że jest egzotyczne? Żyjemy w czasach, w których jak grzyby po deszczu pojawiają się na polskich ulicach restauracje chińskie czy wietnamskie. Podróżujemy w różne zakątki świata i oglądamy programy podróżnicze, widząc i obserwując jak bardzo nasza kultura różni się od innych albo te inne różnią się od naszej. Czy zatem można rzec, że kawa jest jeszcze rodzajem egzotyki w naszym domu. Cóż, na pewno już nie do końca, aczkolwiek wciąż dla wielu osób parzona kawa pozostaje wielką tajemnicą, zarówno pod względem smaku jak i sposobu jej przyrządzania. Na polskich stołach wciąż króluje okropna kawa rozpuszczalna, a i sam proces parzenia kawy jest nam tak obcy, jak to tylko możliwe. Niestety, pod względem kultowego podejścia do kawy, nadal nie bardzo wiemy co zrobić i jak robić i nie ma niestety również potrzeby by tę wiedzę posiąść. A jednak, czasem warto nieco odejść od utartych standardów i ponieść się nieco odmiennej od naszej tradycji, by przekonać się, że odrobina egzotyki jeszcze nikomu nie zaszkodziła.
Filed: Kawa | No Comments »
January 8th, 2012
Prawdziwi smakosze doskonale wiedzą, że spożywanie gotowej, zmielonej kawy nie jest tak wartościowe jak picie kawy zmielonej własnymi siłami. Warto zastanowić się, na czym polega różnica? Młynek należy stosować bezpośrednio przed degustacją. Każdy, kto posiada takie urządzenie przyznaje, że dzięki temu kawa jest o wiele smaczniejsza. Przede wszystkim wyraźniej czuć jej aromat, który przecież jest jej nieodłączną cechą. Warto nadmienić, że młynek wcale nie jest drogim wydatkiem. Zresztą, aby się o tym przekonać, wystarczy dokładnie przeszukać ofertę wirtualnych sklepów. Z pewnością znajdziemy urządzenie idealne na naszą kieszeń. Co więcej, od razu poczujemy różnicę. Nasza kawa będzie miała wyraźniejszy smak, co będzie jej niewątpliwą zaletą. Młynek to obowiązkowe urządzenie dla wszystkich smakoszy. Należy zwrócić również uwagę na fakt, że jest on bardzo estetyczny i z pewnością stanie się uroczym dodatkiem w naszej kuchni. Niektóre młynki są naprawdę eleganckie dzięki swojej stabilnej obudowie.
Filed: Kawa | No Comments »
January 6th, 2012
Bardzo często nie mamy pomysłu na prezent dla bliskiej nam osoby. Święta, imieniny, urodziny czy inne okazje to dla wielu ludzi prawdziwa udręka, jeśli chodzi o zakup upominku. Tymczasem, dzisiaj można kupić wiele uniwersalnych rzeczy, które sprawdzą się przy każdej okazji i wywołają uśmiech na ustach solenizanta. Takim produktem jest między innymi kawa, którą uwielbia prawie każdy człowiek. Należy jednak zaznaczyć, że obecnie istnieje bardzo wiele jej rodzajów i nie wszystkie wpiszą się w gusta jubilata. Warto zatem odpowiednio wcześniej zorientować się, czy siostra, wujek lub babcia nie są wierni jednej marce. Niektórzy ludzie od lat kupują kawę określonej firmy i nie wyobrażają sobie dnia bez wypicia filiżanki. Inne dostępne rodzaje po prostu im nie smakują. Musimy uszanować te przyzwyczajenia, aby kupiona przez nas kawa usatysfakcjonowała solenizanta. Trzeba dodać, że obecnie można znaleźć w sklepach ozdobne opakowania wspomnianego napoju. Warto zainteresować się kawą w metalowych puszkach lub innych ozdobnych pojemnikach.
Filed: Kawa | No Comments »
January 6th, 2012
W dzisiejszych czasach za pomocą internetu można kupić dosłownie wszystko. Również kawa jest dostępna wirtualną drogą. Coraz więcej ludzi nabywa czarny napój metodą online. Istnieje wiele stron, które są w całości poświęcone dystrybucji opisywanego towaru. Warto jeszcze dziś je odwiedzić i wybrać coś dla siebie. Wielu kawoszy właśnie w ten sposób poznaje nowe smaki, rozkoszując się zamówionym napojem. Trzeba przyznać, że w sieci czeka na nas naprawdę ogromny wybór. Usatysfakcjonuje on również sympatyków smakowych wariantów czarnego napoju. Należy dodać, że w internecie znajdziemy sporo stron, na których kawa odgrywa główną rolę. Dzięki nim dowiemy się, jak zrobić przepyszne cappuccino, czy też w jaki sposób podaje się kawę mrożoną. Nie można także zapominać, że w wirtualnej przestrzeni istnieją interesujące fora, na których można porozmawiać ze smakoszami kawy. Z pewnością dzięki internetowi poznamy wiele ciekawostek związanych z tym szlachetnym napojem. Warto jednak przede wszystkim zapoznać się z jego historią.
Filed: Kawa | No Comments »